Unternehmen
Nachhaltigkeit und Umweltschutz sind für uns nicht nur Schlagworte, sondern eine Herzensangelegenheit und ein zentraler Bestandteil unseres Werteverständnisses.
Wir sind fest davon überzeugt, dass es unsere Verantwortung ist, aktiv zum Schutz unseres Planeten beizutragen und eine lebenswerte Zukunft für kommende Generationen zu sichern.
Deshalb sind wir bereit, unsere Komfortzone zu verlassen, neue Wege zu gehen und Verantwortung zu übernehmen – sowohl für unsere Erde als auch für die Kinder und Enkel, die die Welt von morgen erben werden.
Ökologisch & Regional
Wann immer es möglich ist, setzen wir auf ökologisch erzeugte Lebensmittel, um unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren und nachhaltige Landwirtschaft zu fördern.
Wir legen großen Wert darauf, mit Partnern zusammenzuarbeiten, die unsere Werte teilen und regionale Produkte anbieten. Deshalb erweitern wir kontinuierlich unsere Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern, beispielsweise aus dem Alten Land, den Vier- und Marschlanden.
Durch diese Partnerschaften möchten wir die lokale Wirtschaft stärken, kurze Transportwege fördern und frische, qualitativ hochwertige Lebensmittel auf den Tisch bringen, die im Einklang mit der Natur produziert wurden.
Unser Ziel ist es, durch bewusste Entscheidungen und nachhaltige Praktiken einen positiven Beitrag zum Umweltschutz zu leisten und gleichzeitig unseren Kunden hochwertige, umweltfreundliche Angebote zu bieten.
Klimaschutz
Seit 2016 haben wir eine Klimapatenschaft übernommen, um aktiv einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Durch diese Initiative setzen wir uns dafür ein, unseren ökologischen Fußabdruck kontinuierlich zu reduzieren und nachhaltige Praktiken in unserem Unternehmen zu fördern.
Als Teil unserer Bemühungen können wir mittlerweile klimaneutrales Catering anbieten, das nicht nur köstlich ist, sondern auch umweltverträglich.
Dabei achten wir darauf, Ressourcen effizient zu nutzen, regionale und saisonale Produkte zu verwenden und co2-Emissionen durch entsprechende Ausgleichsmaßnahmen auszugleichen.
Unser Ziel ist es, den co2-Fußabdruck dauerhaft und nachhaltig zu senken, um einen positiven Beitrag zum Klimaschutz zu leisten und unseren Kunden umweltbewusste Alternativen zu bieten.
Wir sind stolz darauf, mit unserem Engagement einen kleinen, aber wichtigen Schritt in Richtung einer nachhaltigen Zukunft zu gehen.

Wir verwenden:
- Verpackungsmaterialien aus nachwachsenden und recyclebaren Rohstoffen (z.B. Palmblatt, Holz, Maisstärke/ PLA, Glas) statt Plastik.
- Regionale und saisonale Lebensmittel aus artgerechter Tierhaltung (kein Fleisch aus Massentierhaltung, kein Fisch/ Meeresfrüchte aus Aquakulturen, keine Eier aus Boden- oder Käfighaltung).
Käfigfrei: Wir sind dabei!
- Um ein Zeichen gegen die Käfighaltung von Legehennen zu setzen, haben wir uns dazu entschieden, bei der Herstellung unserer Speisen ausschließlich Eier aus Freilandhaltung oder pflanzliche Ei-Alternativen zu verwenden. Wir sind stolz darauf, Teil dieser Initiative zu sein, und möchten sowohl in unserem Unternehmen als auch in unserer Gesellschaft das Bewusstsein für den Tierschutz und den Umweltschutz stärken.
Mülltrennung
- Die sortenreine Trennung der anfallenden Abfälle sowie deren fachgerechte Entsorgung oder Weiterleitung in die entsprechenden Systeme ist ein zentraler Bestandteil unserer Philosophie. Wir trennen unseren Müll konsequent nach den gängigen Kategorien und lassen unseren Biomüll von einem örtlichen Entsorgungsunternehmen abholen. Dieser Biomüll wird anschließend zu Biogas verarbeitet, das schließlich als Strom und Wärme in das Versorgungsnetz eingespeist wird.
Wir verzichten auf:
- Gentechnisch veränderte Lebensmittel.
- Lange Lagerzeiten.
- Convenience-Produkte, Geschmacksverstärker sowie künstliche Aromen und Zusatzstoffe.

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