Betriebsgastronomie

it’s lunch time

NEO Catering hat es sich zur Mission gemacht Mitarbeiter, Gäste und Besucher Ihrer Unternehmen in der Region Hamburg umfassend und ausgewogen zu versorgen. Wir sind Ihr Ansprechpartner für Betriebsverpflegung! Unsere unterschiedlichen Verpflegungssysteme garantieren die perfekte Verpflegung von 20 bis zu 1.000 Speisen am Tag.

Businesstime

Durch unsere Dienstleistung kann Ihr professionelles Unternehmen mit einem hochwertigen Gäste- und Konferenzservice glänzen. Ob eine spontane Bewirtung von Gästen oder die regelmäßige Versorgung von Konferenz- und Seminargästen, dank unserer Erfahrung können wir immer kurzfristig auf Ihre Wünsche reagieren.

Sie haben nur einen kleinen Standort?

Kein Problem. Auch hierfür bieten wir passende Konzepte an, die eine Versorgung mit warmen und kalten Speisen ermöglichen. BIO-Backwaren, Snacks und Impulsartikel gehören hier ebenfalls zu den möglichen Produkten. Die Speisen werden dann vor Ort oder aber in unserer Manufaktur produziert und bei Ihnen angeliefert.

Unser Speisenangebot

– gestalten wir ebenso abwechslungsreich wie nahrhaft. Eine erfolgreiche Betriebsverpflegung erreichen wir durch folgende Grundsätze in unserer Planung der Speisen:

• Keine Wiederholung von Gerichten innerhalb von sechs Wochen
• Berücksichtigung von saisonalen Produkten wie z.B. Spargel, Bärlauch, Kürbis etc.
• Berücksichtigung von abwechselnden Themenwochen wie z.B. Viva Italia, Kindheitserinnerungen, Oktoberfest etc.
• Mindestens einmal pro Woche ein Fischgericht
• Wir überprüfen regelmäßig die Resonanz unserer Speisen und Auswahl, so reagieren wir schnell und flexibel auf Ihre Wünsche
• Mindestens einmal pro Woche frisches Obst als Dessert
• Es werden besondere Feiertage und Ereignisse berücksichtigt und im Speiseplan thematisch aufgegriffen (Weihnachten, Fußball WM etc.)
• Mit regelmäßigen Feedbackaktionen fragen wir die Zufriedenheit unserer Gäste ab und gehen so auf Wünsche ein

Um bestmöglich auf Ihre Gegebenheiten vor Ort reagieren zu können, bieten wir unterschiedliche Verpflegungsmöglichkeiten an:

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Cook & Serve

Kochen und servieren: 
Hierbei handelt es sich um das gängige Produktionsverfahren, bei dem die Speisen zeitnah nach der Zubereitung serviert werden. Die Speisen werden in Thermoboxen von uns bei Ihnen angeliefert. So gewährleisten wir eine gleichbleibende Temperatur. Die anschließende Speisenausgabe kann gerne auch durch unsere Mitarbeiter erfolgen.

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Cook & Chill

Kochen und kühlen:
 Hier werden die Speisen in unserer Manufaktur vorproduziert und gekühlt bei Ihnen angeliefert. Vor Ort erfolgt dann eine Regenerierung im Heißluftofen und die anschließende Ausgabe. Beim Cook & Chill-Verfahren garantieren wir eine Erhaltung der Nährstoffe und einen geringen Vitamin- und Nährstoffverlust. Dies wird durch eine Abkühlung auf unter 4 Grad und eine anschließende Lagerung bei 0-3 Grad erreicht.

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NEO LUNCHTIME

Wir interpretieren Kantine neu und realisieren ein individuell für Sie erstelltes Foodkonzept. Wir kochen frisch vor Ort mit unserem Personal. Dies garantiert eine absolute Frische, Auswahl und vor allem Qualität.